18/04/2009

Press

A l'heure des thés

Voyages exquis autour de la boisson magique. Notre parcours initiatique!

TEATIME à la japonaise

Avec sa forêt de bambous suspendus, la première maison de thé dédiée uniquement aux crus japonais, dont l'architecte Kengo Kuma signe le décor, instaure en plein Saint-Germain-des-Près un véritable dépaysement.

Salon de thé

A l'étage, on déguste un gyokuro, un sencha, un hojicha ou un matcha, accompagné de pâtisseries....et de conseils de préparation. Et on fait l'acquisition du nécessaire au rituel: bouilloire, fouet en bambou et poteries.

Cérémonie de thé

Elle se déroule au sous-sol, où sont initiés les amateurs dans les règles de l'art.

---